Le bouquetin est une espèce de chèvre sauvage avec des grandes cornes incurvées vers l'arrière qui peuvent atteindre 1 mètre chez le mâle et 25 cm pour la femelle.

Le bouquetin des alpes mesure entre 65 et 100 cm au garrot et pèse entre 65 et 120 kg pour le mâle et 40 à 60 kg pour la femelle, la couleur de son pelage varie du brun au gris suivant les saisons. Son espérance de vie est de 20 ans.

On retrouve cet animal herbivore sur les pentes escarpées entre la limite supérieure des forêts et les neiges éternelles.

Les mâles et les femelles vivent en groupe séparés et se retrouvent au moment de l'accouplement en automne.

Le bouquetin, qui a pendant longtemps été chassé, est aujourd'hui une espèce protégée.